所以。”蘇兮聽罷,秀眉微蹙,剛上揚(yáng)一點(diǎn)的唇角瞬間拉平,有些不抱希望地確認(rèn),“所以小郎君之前是在何樓做幫廚?”
“是在何樓……”陳彥臣遲疑地說。
還沒等他說完話,端著熱茶過來的高侍只聽到前半句話,那顆剛熱乎起來的心瞬間涼掉半截。
這人竟然之前是在何樓做幫廚的人。
想想傳聞中,何樓是如何得日進(jìn)斗金,可想而知,他們幫廚的月錢會(huì)有多少,再一想,蘇記那寥寥無幾的月錢。
如何讓人還有把人留下的信心。
“小郎君,喝點(diǎn)熱茶,暖和暖和。”高侍本著買賣不成仁義在的原則,將茶遞過去,對(duì)他說,“來蘇記應(yīng)聘員工,不管成與不成,都是管一頓飯的,您先看看蘇記環(huán)境,日后若是還有換東家的想法,可以先考慮考慮蘇記。”
剛到手的熱茶瞬間顯得那么得燙手,陳彥臣眸光有些慌忙,連忙問:“你們這回不是要招人嗎?”
“招人。”高侍趕緊頷首,同時(shí)又趕緊解釋,“不過,蘇記招幫廚的待遇跟何樓的應(yīng)該完全沒法比。”
只見他話音剛落,蘇兮就冷冷地看過去,幽怨地看著他說:“蘇記的待遇有這么差嗎?”
“沒有。”高侍立即搖頭,幾乎是不假思索。
這樣的下意識(shí)反應(yīng)讓蘇兮稍有安慰,轉(zhuǎn)頭跟陳彥臣說:“蘇記幫廚的月錢應(yīng)該不能跟何樓比,這待遇也肯定不如何樓好,小郎君不愿意來蘇記,其實(shí)完全可以理解。”
高侍:?
他雖然已經(jīng)放棄招人的想法,但是也沒有這么直接吧。
“不過小郎君放棄何樓的待遇,愿意來蘇記應(yīng)聘,想必有曲折吧。”話音一轉(zhuǎn),蘇兮轉(zhuǎn)而道,“所以,小郎君愿意分享一下嗎?”
聽到此處,陳彥臣總算是明白,剛才他們?yōu)槭裁磿?huì)說那樣的話。
那張一貫沉默寡言無甚表情的臉做出苦澀的一笑,他開口說:“掌柜小娘子誤會(huì),其實(shí)我并不是何樓的幫廚……”
后面就是一段坎坷的經(jīng)歷。
大概就是一個(gè)東郭先生跟狼的故事。
流落他鄉(xiāng)的小乞丐被一位酒樓大廚所救,并教授他廚藝,若干年后,大廚外出路上遭遇劫匪橫死他鄉(xiāng),那位曾經(jīng)小乞丐也終于露出丑惡嘴臉,哄騙著師娘交出家傳菜譜……
至于大廚的后代,則是被小乞丐以師娘為威脅,放在后廚天天打壓,各種傾軋擠壓。
聽到此處,蘇兮已經(jīng)想到關(guān)鍵的問題,抬眸問:“所以,小郎君就是那個(gè)大廚的……”
陳彥臣輕輕頷首。
“那道翡翠蝦球配方出自小郎君之手?”蘇兮又問出另一個(gè)關(guān)鍵的問題。
“沒錯(cuò)。”陳彥臣有些意外,這件事情會(huì)被人想到。
“何樓的翡翠蝦球,蝦肉跟蔬菜的比例配比還不錯(cuò),但是那勾芡的火候,手藝不行。”蘇兮似乎是看出他的疑惑,主動(dòng)解釋。
“王公義他于火候一道上掌握得確實(shí)不嫻熟。”陳彥臣小聲說。
蘇兮斂眉,沒繼續(xù)詢問這件事,而是往下梳理剛才聽到的事情:“也是因?yàn)轸浯湮r球這件事,才有后面他逼要蜜汁鱖魚的菜譜,你沒有給,他才會(huì)設(shè)計(jì)誣陷你偷了何樓客人的東西?讓人把你趕出了何樓?”
陳彥臣點(diǎn)點(diǎn)頭。
不由得想起昨日發(fā)生的事情。
昨天,他負(fù)責(zé)何樓碗筷的清洗布置。
按照何樓的規(guī)矩,陳彥臣是不允許進(jìn)去上菜的,但是當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)給天字號(hào)送菜的小松肚子不舒服,請(qǐng)求他幫忙送一下。
這也算不得什么大事,他就答應(yīng)下來。
誰知道,在他送完菜回來,天字號(hào)房間的客人就發(fā)現(xiàn)玉佩丟失,這么一找,竟然在他身上找到了那塊玉佩。
而玉佩在他手上已經(jīng)缺了一角。
何樓掌柜見到這結(jié)果,氣得要把他送到官府,王公義勸說兩句后,才讓他賠五十兩,讓人把他的東西全部丟了出來……
想起昨天被趕出何樓的事情,陳彥臣面色又蒼白了一些:“還是我太不小心,沒有防備他。”
這句話蘇兮可不認(rèn)同。
正所謂不怕賊偷就怕賊惦記,這菜譜已然被那王公義盯上,陳彥臣防備不防備都是一樣的。
“哪有千年防賊的,他人心術(shù)不正,豈能怪自己過于正義,有時(shí)候別太理解小人。”蘇兮搖搖頭,對(duì)他說,然后繼續(xù)問,“所以,你被趕出來后,沒試圖去那些大酒樓嗎?”
“去了。”陳彥臣苦笑一聲,“不過他們總要賣何樓一個(gè)面子,也擔(dān)心我偷竊的名聲傳過去影響生意。”
所以,他才顛沛流離地來到蘇記,這么一個(gè)不起眼的小酒樓。
王公義的目的,他當(dāng)然知道,但是他并不想妥協(xié)。
“掌柜小娘子要是有顧慮……”
“什么顧慮?”蘇兮反問他,然后起身,秀眉輕挑透出一種灑脫,“在蘇記,招聘人只有一種顧慮,那就是有沒有能力。”
話罷,她指指那邊一筐新鮮活蹦亂跳的蝦說:“陳郎君,那就做一道翡翠蝦球吧?”
陳彥臣一頓,然后看清楚那個(gè)蝦,深呼一口氣,點(diǎn)頭應(yīng)下。
后廚。
陳彥臣無比嫻熟地將蝦剝開,處理掉蝦線,把它們剁成蝦茸,與切碎的青菜混合到一起,攪拌上勁。
待一個(gè)又一個(gè)到蝦球蒸熟出鍋,起鍋燒熱油,倒入醬油鹽,做成水淀粉勾芡,再往上面輕輕一淋,個(gè)個(gè)晶瑩翠綠的翡翠蝦球就此出鍋。
蘇兮夾了一個(gè)蝦球,嘗了一下味道,放下筷子,對(duì)他說:“明天起簽訂契約,一個(gè)月月錢二兩,休假跟其他人一樣,若研發(fā)出新菜另有賞錢,如何?”
陳彥臣頓了一下。
高侍以為他嫌月錢少,趕忙說:“二兩月錢可不少了…”
“不是。”陳彥臣見他誤會(huì),急忙搖頭,有些慌張地說,“不是嫌少,而是,是不是有些太多了?”
蘇兮:嗯?
“何樓像我這樣在后廚做雜工的人,一個(gè)月才一兩銀子,而且只能休一天。”他的聲音越來越小。
高侍卻是大為震驚。
何樓竟然比他們掌柜還扣?!