當然，廚師應該也不難雇，畢竟林州那么多生意人，肯定不少先前都是做酒樓的。
只是不知根不知底，何洛洛不想雇。
她若是做酒樓，請廚師，肯定是要請自己人。
畢竟在這一行若想脫穎而出，必須菜品要有特色，要有競爭力。
而她隨身空間囤的那些調料，便是妥妥的競爭力。
所以這酒樓，最好是找自己人，合股開。
“洛丫頭。”宋高巡邏過來，停下來跟何洛洛說話，“人吃五谷雜糧，生病是難免的，所以這藥堂在溫嶺，開下去不難，可客棧跟酒樓之類的，一時半會想盈利，怕是難。”
“是啊，洛丫頭。”張青山也跟著一塊兒過來，像是跟宋高特意跑來勸她的，“藥堂畢竟不一樣，有馬大夫和駱大夫，便少不了病患。但客棧酒樓不同，得請不少人手，開支可比藥堂多許多。”
何洛洛哪能不知道這些？
藥堂是無本生意，有藥材和大夫就成了。
酒樓和客棧，需要請不少人手。
酒樓的話，掌勺的大廚至少得要一個吧？配菜的小廚一個還算少的了，另外上菜的小二，賬房掌柜，都得請。做生意不可能樣樣親力親為。
客棧也是一樣的，賬房掌柜，洗被褥做衛生的小二，至少五六人。
這些人一請回來，工錢就得月月發。
所以生意一但不大好，那就得賠本。
宋高不光憂心這些，他望著正在修建的半條街的鋪面，也是愁容滿面。
“洛丫頭，你修這么多間鋪面，這么多錢投進來，風險也是挺大的。”
“眼下幫你算著，都花了一千多兩銀子了。鋪面還沒修起來，后面還得花多少，算不到。”
“等到鋪面修好，還不一定能夠租得出去……”
張青山接話，“租應該能租出去，價格若是便宜的話……不過花這么多成本修起來的，又修這么漂亮，低價租給人家，人家經營個幾年，舊了壞了，花錢維修又是一大筆錢，哪合算？”
“高價租的話，就眼下咱們溫嶺這個情況，是很難的。”
何洛洛知道宋高和張青山是為她著想，畢竟幾千兩銀子于他們而言，那可是天大的巨款了。
不過何洛洛的眼界怎么可能跟他們一樣？
這么點銀子怎么可能讓她滿足？
天下那么大，幾千兩銀子讓她安于一隅，不可能的。
做生意，不投資不冒風險，如何能夠掙大錢？
何洛洛一臉篤定地告訴宋高和張青山說。
“宋大叔，張大叔，眼下還是投資階段，不能光想著盈利。”
“客棧和酒樓，是一個城市發展的基本需求，若沒有人虧些錢，把酒樓客棧開起來，就沒法累積一個個外地客商來這里落腳，溫嶺就永遠只能是難民地！”
“至于我修建起來的這些鋪面，不可能低價租出去，也不可能低價出售。”
“你們都不用替我擔心，我心里有打算的。”
宋高和張青山知道何洛洛是有主意的，便也沒再多說什么。
兩人只能盡心盡力，把何洛洛交待他們的事情做好。
他們走后不多久，北鎮街頭那邊，過來幾輛馬車，何洛洛眼睛尖，一眼就認出打頭趕車的，是吳遠。
“靈花姐，看那邊。”何洛洛指著街頭，告訴劉靈花，“是吳遠哥……”
劉靈花一看，扭頭便離開。
“我不想見到他，我先回村了。”
說完拉著妹妹劉金花，快步走了。
張小花無奈地扁了下嘴，咕噥了一句，“吳遠哥做出那樣的事，還有什么臉跑來糾纏？我都替他害臊。”
前幾天，吳遠就來過溫嶺一趟了，劉靈花對他避而不見。
吳遠還想留在這里，被趙氏勸回去的。
這廂又來了。
何洛洛聳了聳肩，“男人啊，就是不懂珍惜，失去了又后悔莫及……”
目光掃到后邊的吳掌柜，便又笑道，“不過這回，怕是勸不走他了，吳家估計決定，搬溫嶺來了。”
說完快步朝吳家人的馬車迎了過去。
“洛丫頭。”吳遠笑著打招呼。
他變化也挺大的，瘦了許多，也憔悴了許多。
何洛洛看他這樣，也挺同情的，一步錯，步步錯，他一時褲腰帶松，被劉冬花爬了床，落得所愛之人棄他而去。
“吳遠哥。”何洛洛也笑著回話，然后朝后邊的馬車高興地招手，“吳大伯，鄭大娘，吳大哥，吳大嫂子……”
吳家人全家都來了，那指定是要來這里落腳了。
何洛洛把他們的馬車引到客棧旁邊停了，吳家等人紛紛打馬車上下來。
“天下客棧……洛丫頭，這是你開的吧？”吳掌柜問。
敢在這樣一個尚未成形鎮子開客棧，也只有洛丫頭有這個膽了。
“是的。”何洛洛笑著點頭，然后對吳掌柜和鄭氏等人道，“客棧空房不少，你們暫且先住著，到時候再選地方，修宅子。”
“呀，洛丫頭怎的知道我們要在溫嶺落腳了？”趙氏笑道。
何洛洛微微挑眉，“這還用問？你們這么多輛馬車，所有家當都搬來了吧？”
吳掌柜也是笑，“是的，賀州城里的宅子，都賣了，咱們也是鐵了心，來溫嶺定居了。”
“歡迎，歡迎。”張小花高興地接話。
雖然她不喜歡吳遠，吳遠傷害了她師傅，但吳大伯和鄭伯娘他們，她還是十分喜歡的。
一番寒暄后，何洛洛和張小花，便幫著吳家人一道，往客棧里搬行李。
何洛洛一臉機靈道，“吳大伯，眼下客棧少掌柜，少賬房，少小二……要不暫時就由你們來做著？”
指著旁邊快竣工的鋪面，“等客棧這邊招到了人，這間鋪面也竣工了，到時候，你們再考慮做點什么生意？”
她是有心讓吳掌柜他們做酒樓，因為她知道吳高有一手高明的廚藝。
就算不讓他們一家做，獨自擔風險，那也可以跟她合股，都是知根知底的自己人，同生共死走過來的，一塊兒做生意也放心。